Name: Salma
Address: Kungsgatan 5, Eskilstuna, 633 19, Sverige
Price range: $

Cashew- och limebakad lax av Suzanne Ribbing

Detta recept har fått 4 stjärnor

(Baserat på 8 värderingar)

Ett recept i sammarbete med

Så här gör du

Sätt ugnen på 200°.
Lägg cashewnötterna i en skål. Tillsätt sweet chilisås och rivet limeskal av lime. Blanda alltsammans tills det klibbar ihop.
Lägg laxfilén i en ugnssäker form och fördela cashewröran jämnt över hela. Sätt in i ugnen och baka ca 20 min. Koka under tiden couscousen enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna.
Riv skalet på lime och pressa ur saften i en skål eller bunke. Hacka chilin fint och tillsätt den tillsammans med olivoljan. Blanda och smaka av med salt och peppar.
Riv skalet på lime och pressa ur saften i en skål eller bunke. Hacka chilin fint och tillsätt den tillsammans med olivoljan. Blanda och smaka av med salt och peppar.

Blanda ingredienserna till såsen och servera tillsammans med laxen och couscousen.

Tips:
Passar utmärkt till en lyxig matlåda eller god vardagsmiddag!

Cashew- och limebakad lax av Suzanne Ribbing