Name: Salma
Address: Kungsgatan 5, Eskilstuna, 633 19, Sverige
Price range: $

SALMA vårrulle med mango, avokado och cashewnötter

Detta recept har fått 0 stjärnor

(Baserat på 0 värderingar)

Så här gör du

Skär SALMA i små tärningar som är ca 1⁄2–1 cm stora. Blanda 100 g av SALMA med lite salt, 1 äggula och 1 dl vispgrädde i en mixer och kör det till en jämn färs. Blanda detta med resten av SALMA-tärningarna, finhackad koriander och chili.
Doppa risplattorna i varmt vatten enligt anvisningarna på paketet och låt dem ligga i ca 10 sekunder. Ta upp dem och skär i lämplig storlek. Lägg degplattorna på en bricka och fyll dem med SALMA- blandningen. Du kan antingen göra rullar eller fyrkanter. Eftersom risvårrullar är ganska klibbiga är de lätta att stänga.
Värm upp frityroljan till 170–180 °C och fritera vårrullarna snabbt i ca. 2 minuter beroende på hur stora de är.
Servera omedelbart med mango- och avokadosalsan, sweet chili-sås och ruccola smaksatt med citron, olivolja och salt.

Mango- och avocadosallad

Skala mangon och avokadon och skär i tärningar. Blanda med grovhackad koriander och cashewnötter. Smaka av med lite citronsaft och salt.

Tips:
Vårrullarna ska vara krispiga på utsidan utan att vara helt genomstekta på insidan. Testa gärna med en först innan du friterar alla för att ta reda på hur länge de behöver friteras för att få ett perfekt resultat.

SALMA vårrulle med mango, avokado och cashewnötter

Antal portioner

Ingredienser

Mango- och avocadosallad

Så här gör du

Mango- och avocadosallad

Andra recept du kanske gillar

Laxtacos med hemlagad tacokrydda

Blinier med lax

Laxcarpaccio passionsfruktsås

Ugnsbakad SALMA® med Teriyaki Glaze

Snabb wok med SALMA®lax och grönsaker

SALMA® Tataki

Sashimisallad med picklad rödlök

Teriyaki SALMA® med gurksallad

Grillad SALMA® med chimichurri

SALMA® med teriyaki glaze och mangosallad